Hozz�val�k:

20 dkg dar�lt h�s
2 vagy 1 k�zepes fej v�r�shagyma
5 dkg vaj
5 dkg �tkez�si margarin
pirospaprika, ketchup, paprikakr�m, must�r, bors, s�

Az emberi �zl�s egyetemes k�reteit vizsg�lva nem neh�z meg�llap�tani hosszas mereng� �r�k k�stolgat� k�s�rletei ut�n, hogy saj�t test�nkre is ugyan�gy vonatkoznak ezek a vil�gi szab�lyok, miszerint mint minden �l�l�nynek, az embernek is az arca a legfinomabb, �gy kir�lyi m�lt�s�gokhoz mi sem lehetne pomp�sabb eledel. R�gi gyermeki m�ka-m�ka, hogy a lurk�k a k�l�nb�z� �telekkel j�tszanak az asztal el�tt �s azokb�l arcokat rajzolnak ki. Szem�ly szerint mindig elb�v�lt a k�v�ncsi gyermeki k�pzel�er�, f�k�pp ha a halott anyag forr�s�t illet�en val�ban arcdarabk�kr�l van sz�.
A fejet csupasz�tsuk meg, amire a legalkalmasabb eszk�z egy egyszer� konyhai szeletel�k�s. Nincs nagy k�l�nbs�g, mintha krumplit pucolna a konyhamester, vagy az el�re v�zbe �ztatott h�st nyesegetn� le, amit tiszt�tsunk meg a b�rt�l �s az egy�b nem k�v�natos zs�rok massz�it�l amik csorb�t ejthetnek finom �zl�s�nk di�t�s elveiben. A h�s �gyis finomabb zs�r n�lk�l, az miatt t�l �dess� v�lhat. Miut�n v�gezt�nk a m�velettel a h�st a k�nnyebb munka v�gett v�gjuk apr� darabk�kra, majd dar�ljuk meg.
Egy fej hagym�t apr� kock�ra v�gunk, les�zzuk �s �llni hagyjuk.
A m�sik fej hagym�t apr�ra v�gva, kev�s zs�ron megfonnyasztunk, majd a t�bbsz�r �tdar�lt h�st megs�tj�k rajta. Ha sz�ks�ges, pici v�zzel, h�sl�vel p�roljuk, am�g teljesen megpuhul �s elnyeri v�r�ses-barn�s sz�n�t. A vizet les�tj�k r�la, megborsozzuk, megsz�rjuk pirospaprik�val, megs�zzuk �s hagyjuk teljesen kih�lni.
Ezut�n a h�st �sszekeverj�k a les�zott hagym�val, vajjal �s margarinnal, �zl�s szerint tesz�nk bele 1-2 k�v�skan�l must�rt, ketchupot �s paprikakr�met, �s h�t�be tessz�k 2-3 �r�ra. A r�gi b�lcs mond�st hangoztatva, miszerint egyeseket egyes esetekben keny�rre lehet kenni, amely szem�lyes szenved�ly szerint egy k�nnyed pir�t�s is lehet paradicsommal, z�ldpaprik�val fogyasztva finom, k�nny� ny�ri reggeli vagy vacsora.