Osztriga citroml�vel

Hozz�val�k:
1 db osztriga
1 fej hagyma
citroml�

Evett m�r �n osztrig�t? �zletes csemege, amelynek fogyaszt�s�ban a franci�k az �lfogyaszt�k, �s �lvefogyaszt�k is, amely �nyenc pik�nss�ggal foglalja mag�ban a t�nyt, hogy a citrommal megbolond�tott kis �llatka �lve csusszan le a torkunkon.
A vacsora is sokkal kellemesebb ha egy vend�get tudhatunk magunk mellett, aki melegen �lvezi vel�nk a gyertyaf�nyes szob�ban Vivaldi tavasz�t. Vegy�nk teh�t egy „osztrig�t”, amelynek h�zelegj�nk �s kedveskedj�nk, majd ha nem akar megt�rni udvarl�sunk b�kjai alatt altassunk el egy kis trikl�rmet�nnal, nevezetesebb nev�n kloroformmal finoman, cseppesen �t�ztatott k�z�ns�ges zsebkend�t szor�tsunk er�sen az arc�hoz, hogy ne fic�nkoljon t�lzottan.
Ezut�n, nyilv�n van a h�zn�l egy kis cs�ves t�, �s a viszonylag k�nnyen beszerezhet� lidokainos oldattal felt�ltve ,sz�rjuk bele kis halunk h�t�ba az embers�ges udvariass�g legnagyobb j�indulat�t csurgatva bele, mely a gerincvel� kem�ny burka k�z� sziv�rg� epidul�ris t�rbe burj�nozva eljut az abb�l „kin�v�” agyvel�be, amely �gy �rz�stelen�ti az eg�sz testet. Mag�ban az agyban nincsenek �rz�idegek, teh�t nem kell agg�dni. A t� v�gig benne maradhat alanyunkban, csak vigy�zzunk, hogy ne d�lj�n bele, de n�h�ny t�maszt�k seg�ts�g�vel ezt elker�lhetj�k.
Az „osztrig�t” nem k�nny� felnyitni. El�sz�r az el�tt�nk l�v� bozontos akad�lyt kell elnyirb�lnunk magunk el�tt, amit egy borotv�val, vagy b�rmely hajv�g� eszk�z seg�ts�g�vel k�nnyed�n el�rhet�nk a sz�rzet nagys�g�t figyelembe v�ve, hisz nem kell m�v�sznek lenn�nk ama t�ren, hogy a fedelet teremt� fel�letet csupassz� var�zsoljuk. Ut�na fogjunk egy kis k�st �s v�gjuk le k�nnyed mozdulatokkal a h�jat beburkol� h�st �s b�rfel�letet, amit esetleges k�s�bbi fogyaszt�s alkalm�ra nyugodtan lefagyaszthatunk. Fontos, hogy ilyenkor ne viselj�nk m�g semmilyen el�kel� ruh�t, mert a m�velet sor�n olykor sz�k�k�tk�nt el�buggyan� k�l�nb�z� v�r�s sz�nekben pomp�z� testi nedvek k�rt tehetnek a dr�ga �lt�ny�kben. Egy f�r� seg�ts�g�vel f�rjunk n�gy lyukacsk�t a h�jon. A zajra vend�g�nk fel�bredhet, de a kloroform �s a lidokain miatt kell�en laza �llapotban lesz amit a csiszolgat� m�velet ut�n n�h�ny el�re eltervezett vicceske ut�n m�g �rz�kibb� tehet�nk, mik�zben kult�r k�r�kben n�h�ny udvariatlan utal�s erej�ig megjegyezhetj�k, hogy milyen hangosan dolgoznak odakinn a munk�sok. Ha meg van a 4 n�gyzetet alkot� lyuk �s lecsurgattuk a f�l�s folyad�kot akkor egy k�rf�r�sz seg�ts�g�vel megalkotjuk az oldalait is. Ha ez k�szen van �s felv�gtuk a kopony�t a haszn�lhatatlan h�jat emelj�k le r�la, ami alatt meg is pillanthatjuk az „osztrig�t”, ami �l� csom�k�nt fog finoman l�ktetni. T�vol�tsuk el az agy halv�ny burkak�nt rajta l�v� h�rty�t. Ut�na fogjunk egy kis csipeszt �s egy apr�cska v�g�eszk�z seg�ts�g�vel csippents�nk le az imm�r csupasz tekerv�nyek k�z�l egy tetsz�leges m�ret�t, amellyel tal�n m�g n�h�ny k�sza gondolat is az ujjunk v�g�re akadhat, amit helyezz�nk bele egy el�re megmeleg�tett serpeny�be �s folyamatosan forgatva s�ss�k halv�ny sz�rk�re n�h�ny el�re felv�gott hagymakocka serceg� t�rsas�g�ban. K�zben a kellemes t�rsas�g mellett nyugodtan els�thet�nk n�h�ny faviccet, hisz vend�g�nk minden igyekezet�nket �rt�kelni fogja �lmos �llapota miatt, �s ne vegy�k rossz n�ven, ha er�ltetett nevet�st ad ki egy harmadrang� Jean-po�n ut�n, hisz �gyis k�nnyezni fog a leveg�ben cs�p� hagyma miatt. Ne feledkezz�nk meg az udvariass�gr�l sem, tapintatosan meg kell k�n�lnunk a megs�lt falatk�b�l, amit n�h�ny citromcseppel m�g b�d�t�bb� tehet�nk, amely k�l�n�s hat�st fog ny�jtani a hagyma ut�n, majd az ilyenkor ill� feh�r borral koccinthatunk vele, ha k�pes megfogni a poharat, mert el�fordul, hogy gondos mama m�dj�ra nek�nk kell a sz�j�ba cs�sztatnunk a falatot, ami�rt jutalmunk n�h�ny meleg, elismer� mosoly lesz. �s ami a legfontosabb: ne s�rt�dj�nk meg, ha a f�raszt� t�bb�rtelm� asszoci�ci�k ut�n „elalszik” vend�g�nk.